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Süßer Butter

Süßer Butter: So gelingt der perfekte Butterkuchen

Süßer Butter Kuchen, ein schmackhaftes Rezept mit einer perfekten Balance aus Süße und reichhaltiger Butter.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl sorgsam sieben für luftige Konsistenz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Sticks Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Buttergeschmack-Fett oder normales Fett mit Butteraroma
  • 3 Tassen Zucker
  • 5 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 2 Stück Eiergelb Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt optional
  • 1 Teelöffel Natürliche Butteraromatisierung optional
  • 1/2 Tasse Vollmilch Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Buttermilch Zimmertemperatur

Equipment

  • Bundt-Form
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Küchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 163 °C vor und fette eine Bundt-Form ein, bestäube sie mit Mehl.
  2. Vermenge in einer Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz.
  3. Schlage die Butter, Buttergeschmack-Fett und Zucker zusammen, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.
  5. Gib die Aromen hinzu und rühre alles gut durch.
  6. Füge abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Vollmilch und Buttermilch zur Mischung hinzu.
  7. Gieße den Teig in die gefettete Form und glätte die Oberseite.
  8. Backe den Kuchen für etwa 80 Minuten, überprüfe nach einer Stunde die Garzeit.
  9. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
  10. Lass den Kuchen vollständig abkühlen und schneide ihn dann in Scheiben.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu erreichen. Achte darauf, nicht zu übermixen, um einen dichten Kuchen zu vermeiden. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

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