Go Back
–+ servings
Südliche Butter

Südliche Butter für perfekten Kuchen Genuss

Ein klassischer Südlicher Butterkuchen, der mit seiner zarten Textur und dem buttrigen Geschmack Erinnerungen an Sommertage weckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Südliche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die nötige Struktur des Kuchens.
  • 2 Teelöffel Backpulver Als Treibmittel sorgt es dafür, dass der Kuchen schön aufgeht.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt die Süße und balanciert die Aromen.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Gibt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; sollte Zimmertemperatur haben.
  • 1/2 Tasse Buttergeschmack-Shortening Fügt extra buttrigen Geschmack hinzu.
  • 1 1/2 Tassen Zucker Süßt den Kuchen und sorgt für die Feuchtigkeit.
  • 3 Stück Eier Geben Struktur und Feuchtigkeit; Zimmertemperatur empfohlen.
  • 3 Stück Eigelb Verstärkt die Reichhaltigkeit.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt Tiefe im Geschmack hinzu.
  • 1 Teelöffel Zitronenextrakt Sorgt für eine frische Note.
  • 1 Teelöffel Natürlicher Buttergeschmack Optionale Zutat für den buttrigen Geschmack.
  • 1 Tasse Vollmilch Fügt Feuchtigkeit hinzu.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann für laktosefreie Optionen durch pflanzliche Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 163 °C vor und fette eine Gugelhupfform gründlich ein.
  2. In einer Schüssel vermenge das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz.
  3. In einer großen Schüssel die Butter, das Shortening und den Zucker cremig schlagen.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei um.
  5. Füge den Vanilleextrakt, den Zitronenextrakt und das optionale natürliche Butteraroma hinzu.
  6. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform.
  8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 20 Minuten.
  9. Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Schneide den Kuchen in Scheiben und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 10IUCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur zu haben und den Teig nicht zu übermischen, um einen dichten Kuchen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!