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Spinatauflauf

Spinatauflauf: Der cremige Genuss für jeden Tag

Dieser Spinatauflauf kombiniert cremigen Ricotta mit frischem Spinat und Mozzarella für ein köstliches, gesundes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Tassen frischer Spinat grob schneiden oder ganz lassen
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella fettarmer Mozzarella empfohlen
  • 1 Tasse Ricotta Käse Hüttenkäse als Alternative möglich
  • 1 Tasse geriebener Parmesan Pecorino als scharfe Alternative möglich
  • 3 große Eier keine Ei-Alternativen empfohlen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für die Toppings
  • 1 Tasse zusätzlicher geriebener Mozzarella für die goldene Kruste

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Spinat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten sautieren und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
  3. In einer großen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Eier, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Sautierten Spinat unter die Käsemixtur heben.
  5. Mischung in die Auflaufform gießen und restlichen Mozzarella darüber streuen.
  6. 30 bis 35 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Für eine bessere Textur den Spinat gut abkühlen und das Salz gut verteilen.

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