Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, etwa 8–10 Minuten.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten an, bis er aromatisch ist.

Gib den frischen Spinat in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass den Spinat 2–3 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist.

Füge die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit dem Spinat hinzu. Gieße den reservierten Nudelwasser langsam dazu, während du alles gut umrührst.

Streue den zerbröckelten Feta über die Nudeln und rühre vorsichtig um, bis er beginnt zu schmelzen.

Schmecke die Spinat und Feta Pasta ab und füge bei Bedarf zusätzliches Salz oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu.