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Spaghetti mit Knoblauch und Öl

Spaghetti mit Knoblauch und Öl in nur 15 Minuten

Dieses einfache und vegane Rezept für Spaghetti mit Knoblauch und Öl bringt italienisches Flair in dein Zuhause, ideal für geschäftige Abende.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Spaghetti oder Linguine Glutenfreie Optionen sind möglich.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
Für die Sauce
  • 1 TL Chili-Flocken Frische Peperoncini sind eine milde Alternative.
  • 60 ml Extravirgin Olivenöl Hochwertiges Öl steigert den Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch Dünn geschnitten.
  • 1 Stängel Petersilie Frisch für Garnitur, kann durch Basilikum ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • tiefe Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Fülle einen großen Topf mit Wasser, füge Salz hinzu und bringe es zum Kochen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer tiefen Pfanne, füge Knoblauch und Chili-Flocken hinzu und brate 2-3 Minuten an.
  3. Gib das Petersilienblatt in die Pfanne, lasse es 1 Minute mitbraten und entferne es danach.
  4. Koche die Spaghetti im kochenden Wasser 8-10 Minuten lang al dente und behalte 240 ml des Kochwassers zurück.
  5. Gib das Nudelwasser zur Mischung in die Pfanne und reduziere die Flüssigkeit 2-3 Minuten lang.
  6. Füge die abgetropften Spaghetti in die Pfanne und vermische alles gut.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd, mische die gehackte Petersilie unter und schmecke mit Salz ab.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 70gProtein: 9gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Spaghetti sollten al dente gekocht werden, um die beste Konsistenz zu erreichen. Verwende frischen Knoblauch für den besten Geschmack.

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