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Soutzoukakia mit Kartoffeln

Soutzoukakia mit Kartoffeln: Griechische Köstlichkeit entdecken

Entdecke die köstlichen Soutzoukakia mit Kartoffeln, ein herzhaftes griechisches Gericht voller Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Alternativ Lamm verwenden.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind eine tolle Alternative.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch ist ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 Ei Alternativ ein Flax- oder Chia-Ei verwenden.
  • 1 Zwiebel Alternativ Schalotten oder Lauch verwenden.
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist zu empfehlen.
  • 1 Bund Petersilie Alternativ Basilikum oder Koriander verwenden.
  • 1 TL Frische Minze Alternativ getrocknete Minze verwenden.
  • 1 TL Gemahlenen Kreuzkümmel Alternativ Koriander verwenden.
  • 2 EL Zitronensaft Alternativ Limettensaft verwenden.
Für die Kartoffeln und Sauce
  • 800 g Kartoffeln Alternativ Süßkartoffeln verwenden.
  • 4 EL Olivenöl Alternativ Gemüseöl verwenden.
  • 2 TL Oregano Alternativ Majoran verwenden.
  • 400 ml Tomatensauce Kann selbstgemacht oder gekauft sein.
  • 200 ml Wasser Alternativ Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Gib etwas Olivenöl in eine große Auflaufform und füge die gewaschenen und in Spalten geschnittenen Kartoffeln hinzu. Würze alles großzügig mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Gieße die Tomatensauce und etwas Wasser über die Kartoffeln. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe es für etwa 30 Minuten.
  4. Mische alle Zutaten für die Soutzoukakia in einer großen Schüssel und forme ovale Fleischbällchen.
  5. Plaziere die vorbereiteten Soutzoukakia gleichmäßig auf den Kartoffeln. Schiebe die Form zurück in den Ofen und backe alles für weitere 50-60 Minuten.
  6. Nach der Backzeit sollten die Kartoffeln weich und die Soutzoukakia goldbraun sein. Lass das Gericht einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 1200mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden. Variiere die Zutaten nach deinen Vorlieben.

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