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Sommer Splash Hähnchensalat

Sommer Splash Hähnchensalat: Leicht & Erfrischend

Ein erfrischender und gesunder Sommer Splash Hähnchensalat mit Hähnchen, Trauben, Mango und Wassermelone.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Fresh, Healthy
Calories: 262
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Dressing
  • 200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt für dickere Konsistenz
  • 1 EL Brauner Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 TL Limettenabrieb Kann weggelassen werden
  • 2 EL Limettensaft Zitronensaft als Ersatz möglich
  • 1 Prise Salz Meersalz oder koscheres Salz
Salat
  • 300 g Gekochte Hähnchenbrust Zerkleinert
  • 200 g Grüne Trauben Rote Trauben können auch verwendet werden
  • 1 stück Chopped Mango Pfirsiche oder Nektarinen als Alternative
  • 200 g Chopped Seedless Watermelon Cantaloupe als Ersatz möglich
  • 100 g Bibb- oder Boston-Salat Gemischte Blattsalate oder Spinat sind ebenfalls möglich
  • 50 g Gehackte geröstete Pistazien Mandeln oder Walnüsse als Alternative

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Teller

Method
 

Dressing zubereiten
  1. In einer Schüssel den Naturjoghurt, braunen Zucker, Limettenabrieb, Limettensaft und Salz vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis die Mischung glatt und gut vermengt ist.
  2. Achten Sie darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst.
Zutaten hinzufügen
  1. Jetzt die zerkleinerte Hähnchenbrust, grünen Trauben, Mango und Wassermelone zur Joghurtmischung in die Schüssel geben.
  2. Mit einem großen Löffel vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
Salat anrichten
  1. Teilen Sie die Bibb- oder Boston-Salatblätter gleichmäßig auf vier Teller auf.
  2. Die Hähnchenmischung gleichmäßig auf den Salatblättern verteilen.
Garnieren und servieren
  1. Die gehackten gerösteten Pistazien großzügig über die Salate streuen.
  2. Servieren Sie den Sommer Splash Hähnchensalat sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 262kcalCarbohydrates: 30gProtein: 21gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack frische und reife Früchte verwenden. Den Salat 15-30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen, bevor du ihn servierst.

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