Go Back
–+ servings
Snackkuchen

Snackkuchen mit reifen Bananen und Zuckerkruste

Ein köstlicher Snackkuchen aus reifen Bananen mit einer knusprigen Zuckerkruste – perfekt für den nachmittäglichen Snack oder als Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutschland
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Butter gibt dem Kuchen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 1 Tasse Brauner Zucker sorgt für Süße und Geschmacksfülle.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten und erhöhen die Feuchtigkeit.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt das Aroma.
  • 4-5 Stück Reife Bananen müssen sehr reif sein.
  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl bildet die Struktur des Kuchens.
  • 1 Teelöffel Backsoda wirkt als Treibmittel für den Aufstieg.
  • 1/2 Teelöffel Salz balanciert die Süße.
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse optional, fügt Knusprigkeit hinzu.
  • 1/4 Tasse Zucker sorgt für eine zuckersüße Kruste.
Für die Garnitur
  • Granulierter Zucker für die knusprige obere Schicht.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backform
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine quadratische Backform ein.
  2. Butter und Zucker vermengen. In einer großen Schüssel geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Eiern und Vanilleextrakt verrühren.
  3. Bananen hinzufügen. Zerdrückte, sehr reife Bananen zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  4. Trockene Zutaten vermengen. Mehl, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Teig mischen. Trockene Mischung zur Bananenmasse geben und vorsichtig umrühren.
  6. Teig in die Form füllen. Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit granulierter Zucker bestreuen.
  7. Backen. Snackkuchen 45-50 Minuten im Ofen backen.
  8. Abkühlen und servieren. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss für zusätzliche Geschmacksnuancen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!