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S’mores Kekse

S’mores Kekse – Der perfekte Campfire Genuss

S’mores Kekse sind köstliche, zähe Kekse, die den Charme von Lagerfeuer-Abenden in Ihre Küche bringen.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 3 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Salzbutter oder ungesalzene Butter
  • 180 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 250 g Weizenmehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
Für die S’mores-Füllung
  • 150 g Mini-Marshmallows
  • 150 g Graham-Cracker klein gebrochen
  • 100 g Vollmilch-Schokoladenstückchen oder Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
  • 2 Stück Hershey's Schokoladenriegel zum Schmelzen

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikser
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für S’mores Kekse
  1. Heize den Backofen auf 190 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel den weichgemachten Salzbutter, braunen Zucker und weißen Zucker 2-3 Minuten lang cremig schlagen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Zuckermischung hinzu und rühre alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz sieben.
  5. Rühre die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung, bis alles gerade so vermischt ist.
  6. Falte vorsichtig 1½ Tassen zerbrochene Graham-Cracker, 1½ Tassen Mini-Marshmallows sowie die beiden Schokoladenstückchen unter den Teig.
  7. Nutze 2-3 Esslöffel des Teigs, um gleichmäßige Bällchen auf die Backbleche zu setzen.
  8. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten, bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden.
  9. Nehme die Kekse aus dem Ofen und drücke die zusätzlichen Marshmallows, zerbrochene Graham-Cracker und Stücke von Hershey’s Schokolade auf die Oberseite.
  10. Schiebe die Kekse zurück in den Ofen und backe sie für weitere 1-2 Minuten.
  11. Lasse die Kekse für 2-3 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und ein Hit bei jeder Veranstaltung.

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