Go Back
–+ servings
S’mores Cupcakes

S’mores Cupcakes für perfekte Genussmomente

Diese S’mores Cupcakes sind eine perfekte Kombination aus schmelzenden Marshmallows und schokoladigem Genuss für unvergessliche Genussmomente.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel Substitution: Gehackte Kekse können ebenfalls verwendet werden.
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter Achten Sie darauf, dass sie vollständig geschmolzen ist, um eine gute Mischung zu gewährleisten.
  • 1/4 Tasse Zucker Versuchen Sie braunen Zucker für mehr Geschmack.
Teig
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfrei: Eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Stellen Sie sicher, dass es ungesüßt ist für den richtigen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Espressopulver Substitution: Sie können es weglassen oder Instantkaffee verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Vergewissern Sie sich, dass sie frisch sind für beste Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz Sorgt für Geschmack.
  • 2 Stück große Eier Verwenden Sie Eier in Zimmertemperatur für bessere Verarbeitung.
  • 1 Tasse brauner Zucker Weißer Zucker kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1/2 Tasse neutrales Öl Traubenkernöl hat keinen eigenen Geschmack und eignet sich gut.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reines Vanilleextrakt für beste Ergebnisse.
  • 1/2 Tasse Buttermilch Alternativen: Milch mit Essig oder Zitrone funktioniert ebenfalls als Ersatz.
Füllung
  • 4 Unzen Schokolade Tipp: Verwenden Sie hochwertige Schokolade zum Schmelzen.
  • 1 Tasse Schlagsahne Sie können Kokosnusscreme als milchfreie Option verwenden.
Marshmallow-Topping
  • 2 Stück große Eiweiße Achten Sie darauf, dass kein Eigelb hinein gelangt.
  • 1 Tasse Zuckersirup Glukosesirup kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel Weinstein Hilft, das Meringue zu stabilisieren.
  • 1 Prise Salz Verwenden Sie feines Salz für eine gleichmäßige Mischung.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Ein Standard-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker, die geschmolzene Butter und eine Prise Salz gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Espresso-Pulver, Backpulver, Natron und Salz gut sieben.
  4. In einer anderen Schüssel die Eier, beide Zuckersorten, das Öl, den Vanilleextrakt und die Buttermilch gut verquirlen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis sie gerade so kombiniert sind.
  6. Backe die gefüllten Muffinförmchen 16-18 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  7. Erhitze die Schlagsahne sanft, bis sie köchelt, und gieße sie über die Stücke der Schokolade in einer Schüssel.
  8. In einer Schüssel die Eiweiße, Zucker und Zuckersirup über einem Wasserbad schaumig schlagen.
  9. Entferne mit einem kleinen Messer einen Teil des Inneren der Cupcakes und fülle sie dann mit der vorbereiteten Ganache.
  10. Wärme den restlichen Ganache sanft auf und träufle ihn über die S'mores Cupcakes.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 230mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Genieße die Zubereitung dieser S'mores Cupcakes und lasse dich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!

Tried this recipe?

Let us know how it was!