In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Breadcrumbs, das Ei, die Milch, Salz, Pfeffer, Piment, Muskatnuss und die frische Petersilie gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Die vorbereitete Fleischmasse mit den Händen zu gleichmäßigen Bällchen formen, etwa in der Größe eines Golfballs, sodass du insgesamt etwa 18–20 Stück erhältst.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl oder Butter erhitzen. Die geformten Fleischbällchen in die Pfanne geben und etwa 8–10 Minuten rundherum goldbraun anbraten.

In der gleichen Pfanne erneut etwas Butter hinzufügen und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, bis die Pilze zart und goldbraun sind.

Sobald die Pilze fertig sind, das Mehl darüber streuen und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Langsam die Rinderbrühe unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden, bis die Soße glatt und cremig wird.

Jetzt die Schlagsahne und den Dijon-Senf unter die Soße rühren und für weitere 3–4 Minuten leicht köcheln lassen.

Die vorher angebratenen Fleischbällchen vorsichtig in die heiße Soße zurückgeben und 3–5 Minuten sanft köcheln lassen.

Nach dem Kochen die Schwedischen Stil cremige Pilzfleischbällchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.