Zerkleinere die gerösteten schwarzen Sesamsamen und den braunen Zucker in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind. Füge die weiche, ungesalzene Butter hinzu und vermische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Drücke die Mischung auf einen flachen Teller zu einer dünnen Schicht und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Gib das glutinöse Reismehl in eine Schüssel und füge langsam das warme Wasser (ca. 40°C) hinzu. Rühre mit einem Löffel, bis sich ein Teig bildet, und knete ihn dann mit den Händen, bis er glatt und geschmeidig ist. Achte darauf, mehr Reismehl hinzuzufügen, falls der Teig zu klebrig ist.

Nimm etwa einen halben Esslöffel von der zuvor zubereiteten Füllung und forme sie zu einer kleinen Kugel. Nimm dann einen kleinen Teil des gekneteten Teigs und drücke ihn in die Form einer kleinen Schüssel. Setze die Füllung hinein, schließe den Teig über der Füllung und forme alles zu einer gleichmäßigen Kugel.

Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Gib die geformten Reisbällchen vorsichtig ins kochende Wasser und koche sie, bis sie nach oben schwimmen, was etwa 2-3 Minuten dauert.

Nimm die fertigen süßen Reisbällchen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lasse sie kurz abtropfen. Du kannst sie direkt in einer Schüssel mit etwas vom heißen Wasser servieren oder nach Belieben mit einem leichten Sirup garnieren.