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Schokoladentarte

Schokoladentarte ohne Backen mit Pistazienpaste

Diese Schokoladentarte ist ein köstliches, veganes und glutenfreies Dessert mit dunkler Schokolade und Pistazienpaste.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Pekannüsse alternativ Haselnüsse, Walnüsse oder Cashews
  • 50 g Kakaopulver oder rohes Kakao
  • 1 Prise Meersalz
  • 4 EL Reiner Ahornsirup bei Bedarf mehr hinzufügen
Pistazienpaste
  • 150 g Entkernte Pistazien vorher einweichen
  • 2 EL Reiner Ahornsirup nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanillemark
  • 1 TL Matcha-Pulver optional
Schokoladenganache
  • 400 ml Gekühlte kokosnussvollfett aus der Dose nur die Creme verwenden
  • 200 g Vegane Zartbitterschokolade
  • 2 EL Reiner Ahornsirup oder Agavensirup
  • 1 Prise Meersalz
  • 50 g Ge hackte Pistazien zum Garnieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tarteform

Method
 

Zubereitung
  1. Weiche die entkernten Pistazien für 4 Stunden in Wasser ein oder überbrühe sie mit kochendem Wasser für 30 Minuten. Abgießen und Häutchen abziehen.
  2. Vermenge in einer Küchenmaschine Pekannüsse, Kakaopulver und Meersalz. Füge Ahornsirup hinzu und püriere, bis die Mischung klebrig ist. Drücke in eine Tarteform und friere für 30 Minuten.
  3. Gib die eingeweichten Pistazien, Ahornsirup, Vanillemark und optional Matcha-Pulver in die Küchenmaschine. Mixe bis eine glatte Paste entsteht. Verteile über den Tarteboden.
  4. Erhitze die kokosnussvollfett, gieße über die gehackte Zartbitterschokolade und lasse sie 1-2 Minuten ruhen. Rühre um und füge Ahornsirup und Meersalz hinzu.
  5. Gieße die Ganache über die Pistazienpaste in der Tarteform und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Nimm die Tarte aus der Form und garniere mit gehackten Pistazien. Serviere gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 15gCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass der Boden gut gefroren ist, bevor du die Füllung hinzufügst. Diese Tarte kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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