Die gehäuselten Pistazien müssen für 4 Stunden eingeweicht werden. Alternativ kannst du sie schnell in kochendem Wasser für 30-60 Minuten einweichen.

Vermenge in einer Küchenmaschine die Pecannüsse oder Haselnüsse mit Kakaopulver und Meersalz, bis eine bröselige Konsistenz entsteht.

Füge den reinem Ahornsirup hinzu und püriere weiter, bis die Mischung zusammenhält.

Drücke die Mixtur gleichmäßig in eine gefettete 23 cm Tarteform und stelle sie für 30 Minuten ins Gefrierfach, bis sie fest ist.

Gib die eingeweichten Pistazien, den Ahornsirup, das Vanille-Extrakt und optional das Matcha-Pulver in einen Hochleistungsmixer.

Mix alles auf hoher Stufe, bis eine glatte Paste entsteht. Verteile die Pistazienpaste gleichmäßig über den gekühlten Tarteboden.

Erhitze die Kokosmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht simmert. Nimm den Topf vom Herd und gieße die heiße Kokosmilch über die grob gehackte Zartbitterschokolade.

Lasse die Mischung einige Minuten stehen, dann rühre sie mit einem Schneebesen glatt, bis sie schön cremig ist.

Gieße die vorbereitete Schokoladenganache gleichmäßig über die Schicht der Pistazienpaste in der Tarteform und glätte die Oberfläche.

Stelle die Tarte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann.

Nimm die Tarte vorsichtig aus der Form, platziere sie auf einem Servierteller und bestreue sie mit gehackten Pistazien.