Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette zwei runde Kuchenformen gut ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz.

In einer anderen Schüssel schlage die Eier, das Pflanzenöl, die Buttermilch und den heißen Kaffee zusammen.

Füge die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre die Mischung sanft mit einem Teigschaber.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backe die Kuchen für etwa 25-30 Minuten.

Während die Kuchen abkühlen, schmelze die halbbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und schlage die Schlagsahne.

Falte die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne.

Lege die erste Kuchenschicht in eine Springform und verteile eine Schicht der Schokoladenmousse darauf.

Bedecke die Torte mit Folie und stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Erhitze die Sahne für die Ganache, füge die Zartbitterschokolade, den Maissirup und die Butter hinzu und rühre.

Gieße die Ganache über die gekühlte Torte und serviere sie gut gekühlt.