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Schokoladenkekse

Schokoladenkekse perfekt für jeden Anlass

Diese Schokoladenkekse vereinen den herzhaften Genuss von Bananenbrot und die Süße von Schokoladenstückchen, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück reife Bananen sehr reife Bananen mit dunklen Flecken
  • 125 g ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt
  • 100 g brauner Zucker oder Kokoszucker für gesündere Option
  • 1 stück Eigelb von einem großen Ei
  • 1 tl Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 250 g weißes Mehl nicht zu lange mischen
  • 1 tl Backsoda frisch
  • 1 prise Salz
  • 1 tl Zimt optional
  • 200 g Schokoladenstückchen halb-süß oder dunkel
  • 100 g Walnüsse optional, grob gehackt
Für das Topping
  • 100 g zusätzliche Schokoladenstückchen zum Drücken auf den Keks

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Schokoladenkekse Zubereitung
  1. Butter und Zucker vermengen und cremig rühren.
  2. Bananen hinzufügen und gut vermengen.
  3. Eigelb und Vanille einkneten, bis gut integriert.
  4. Trockene Zutaten einmischen und kurz rühren.
  5. Mehl hinzufügen und sanft unterheben.
  6. Schokoladenstückchen und Walnüsse einarbeiten.
  7. Teig kühlen für mindestens 30 Minuten.
  8. Backofen auf 175 °C vorheizen und Backblech vorbereiten.
  9. Teigportionen auf das Blech setzen und nach Wunsch Topping hinzufügen.
  10. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  11. 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße und beachten Sie die Kühlzeit des Teigs für beste Ergebnisse.

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