Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 175 °C vor und legt ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Trockene Zutaten mischen: Siebt die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel zusammen und stellt sie beiseite.

Butter und Zucker schlagen: Schlagt die weiche Butter und den Zucker fluffig, fügt Ei und Vanille hinzu.

Flüssige Zutaten hinzufügen: Gebt Milch und Sauerrahm zur Butter-Zucker-Mischung und rührt gut.

Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Gebt die trockene Mischung in Portionen zu den feuchten Zutaten.

Cupcake-Förmchen füllen: Füllt die Förmchen bis 3/4 mit Teig.

Backen: Backt die Cupcakes für 17-20 Minuten, bis ein Holzspiess sauber herausgezogen werden kann.

Ganache herstellen: Erhitzt die Schlagsahne und gießt sie über die Schokolade, fügt Marmelade hinzu.

Himbeer-Buttercreme zubereiten: Schlagt Butter mit Puderzucker und Himbeeren, bis cremig.

Cupcakes füllen und dekorieren: Höhlt die Cupcakes aus, füllt sie mit Ganache und dekoriert mit Buttercreme.