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Schokoladen-Crêpes

Schokoladen-Crêpes für jeden Anlass

Diese Schokoladen-Crêpes sind perfekt für jeden Anlass und lassen sich variabel füllen - ein wahrer Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Crêpes
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 30 g Kakaopulver optional mit geschmolzenem Backschokolade ersetzen
  • 50 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz verbessert den Geschmack
  • 500 ml Milch jede Milchvariante ist möglich
  • 3 Eier Zimmertemperatur
  • 50 g Butter oder Öl für milchfreie Variante
Zusätzliche Toppings (optional)
  • Frische Früchte für eine fruchtige Note
  • Schlagsahne für eine süßere Variante
  • Nutella luxuriöser Schokoladengeschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker und Salz gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Milch und Eier zusammengeben und verquirlen.
  3. Die flüssigen Zutaten langsam in die trockene Mischung gießen und stetig rühren.
  4. Optional den Teig für 30 Minuten bis zu einer Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter einfetten.
  6. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Mit einem Spatel die Crêpe wenden und die andere Seite backen.
  8. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und die Crêpes stapeln.

Nutrition

Serving: 1CrêpeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Crêpes können als Snack oder Dessert serviert werden und sind vielseitig zu belegen.

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