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–+ servings
grüne Bohnen

Schnelle grüne Bohnen in würziger Knoblauchsoße

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für grüne Bohnen in einer würzigen Knoblauchsoße, ideal als Beilage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 120 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 EL Maisstärke oder Pfeilwurzmehl
  • 1 EL Sesamöl optional
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für die Bohnen
  • 500 g Grüne Bohnen oder Chinesische lange Bohnen
Für das Braten
  • 2-3 EL Erdnussöl oder Avocado-/Safloröl

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginnen Sie damit, die Enden der grünen Bohnen abzuschneiden und diese dann gut abzuspülen.
  2. Erhitzen Sie in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze 2–3 Esslöffel Erdnussöl.
  3. Geben Sie die grünen Bohnen hinein und braten Sie sie unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang.
  4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Gemüsebrühe, Maisstärke, Sesamöl und gehackten Knoblauch vermengen.
  5. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die grünen Bohnen und rühren Sie schnell um.
  6. Richten Sie die Bohnen sofort auf Tellern an und genießen Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die Schärfe kann mit Chiliflocken oder frischem Ingwer angepasst werden. Perfekt als Beilage zu Reisgerichten.

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