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Schnelle cremige Zucchini-Pasta

Schnelle cremige Zucchini-Pasta in 15 Minuten

Diese Schnelle cremige Zucchini-Pasta ist in 15 Minuten zubereitet und bietet eine gesunde und schmackhafte Option für hektische Wochentage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Kokosöl oder Butter als Alternative
  • 2 Stück Zucchini Gelbe Zucchini oder Auberginen als Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch Zerkleinert oder gehackt
  • 50 g Geriebener Parmesan Pecorino oder vegane Käsealternativen
  • 200 g Creme Fraiche Schmand oder griechischer Joghurt als Alternative
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack anpassen
Für die Nudeln
  • 200 g Linguine Spaghetti oder glutenfreie Pasta als Alternative

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Linguine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und füge die Zucchini hinzu.
  3. Gib den zerdrückten Knoblauch in die Pfanne mit der Zucchini.
  4. Rühre die Creme Fraiche unter die Zucchini und den Knoblauch.
  5. Gieße die gekochte Linguine ab und füge sie direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu.
  6. Füge die Hälfte des geriebenen Parmesans zur Pasta hinzu.
  7. Prüfe den Geschmack und füge nach Belieben Chiliflocken hinzu.
  8. Serviere die Pasta auf Tellern und streue den restlichen Parmesan darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen und die Zucchini gleichmäßig zu reiben.

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