Blätterteig vorbereiten: Nehmt den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasst ihn etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Füllung vorbereiten: Schneidet den Schinken und den Käse in kleine, gleichmäßige Stücke und mischt sie mit frischen Kräutern.

Croissants füllen: Legt einen Löffel der Schinken-Käse-Mischung auf die breite Seite jedes Teigdreiecks und rollt sie auf.

Croissants bestreichen: Verquirlt ein Ei und bestreicht die Oberfläche jedes Croissants.

Croissants backen: Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backt die Croissants 15-20 Minuten bis sie goldbraun sind.

Servieren und genießen: Lasst die Croissants abkühlen und serviert sie auf einer schönen Platte.