Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hacke die Zwiebel fein und zerdrücke den Knoblauch sowie die Chili. Mische diese vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mit dem gemahlenen Lamm, den Gewürzen, dem Ei und den Semmelbröseln gründlich.
- Nimm kleine Portionen der Mischung (etwa 1,5 bis 2 Esslöffel) und forme daraus gleichmäßige Bälle. Lege die geformten Frikadellen auf einen Teller und stelle sie für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Lege die Frikadellen vorsichtig hinein und brate sie in Chargen für 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Gib die Avocado, den Naturjoghurt, den zerkleinerten Knoblauch, die frischen Kräuter und den Zitronensaft in einen Mixer. Mische alles gut, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Richte die frisch gebratenen Lammfrikadellen auf einer Servierplatte an. Serviere sie zusammen mit dem cremigen Green Goddess Dip.
Nutrition
Notes
Lass die Kräuter und Gewürze mindestens 15 Minuten ziehen, bevor du die Mischung zubereitest, um das volle Aroma zu entfalten.
