Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer Rührschüssel den aktiven Sauerteigstarter, das Allzweckmehl, den Zucker, die Milch, das Ei, die weiche Butter und das Salz gründlich vermengen.
- Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für ca. 5 Minuten kräftig durch, bis er glatt und elastisch ist.
- Lass den Teig bei Raumtemperatur für 6 bis 8 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und vorsichtig ausrollen, bis er etwa 1,5 cm dick ist.
- Lass die geformten Donuts etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bis sie leicht aufgegangen sind.
- Erhitze neutralen Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C und frittiere die Donuts für ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite.
- Entferne die frisch frittierten Donuts und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, bevor du sie glasierst.
Nutrition
Notes
Für die besten Ergebnisse stelle sicher, dass dein Sauerteigstarter frisch ist und die Temperatur beim Frittieren überwacht wird.