Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker für 2-3 Minuten cremig schlagen.

Rühre die ungepflegten Sauerteigabfälle sowie das Eigelb und den Vanilleextrakt unter die Butter-Zucker-Mischung.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.

Falte die Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig ein.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Keksteigs auf das Backblech setzen.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-11 Minuten.

Lass die Kekse 5-10 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.