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Sauerteig Zitronenkuchen

Sauerteig Zitronenkuchen mit Zuckerglasur genießen

Ein köstlicher Sauerteig Zitronenkuchen mit Zuckerglasur, perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl oder leichtes Olivenöl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Alternativ kann Kokoszucker verwendet werden.
  • 3 Große Eier Für vegane Option durch Leinsamen-Eier oder Apfelmus ersetzen.
  • 300 g Allzweckmehl Glutenfreie Mehlmischungen sind als Ersatz möglich.
  • 1 tl Backpulver Auf Frische achten.
  • 1 prise Salz Essentiell für das Gleichgewicht.
  • 150 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 150 g Sauerteig-Starter Übrig gebliebenen Sauerteig verwenden.
  • 2 st Frischer Zitronensaft und -schale Frisch ist am besten für den Geschmack.
  • 100 g Puderzucker Für die Glasur.
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Frisch zubereitet für die beste Textur.
  • 2 el Zitronensaft und -schale Frisch für intensiven Geschmack.

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Küchensieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Feuchte Zutaten vermischen: Pflanzenöl, Eier und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
  3. Trockene Zutaten vorbereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Trockene Zutaten einarbeiten: Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und abwechselnd Milch und Sauerteig-Starter einarbeiten.
  5. Zitrusaromen hinzufügen: Frischen Zitronensaft und Zitronenschale unter den Teig heben.
  6. Teig in die Form gießen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und gleichmäßig verteilen.
  7. Doneness prüfen: Nach 50-60 Minuten mit Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
  8. Glasur zubereiten: Puderzucker mit Zitronensaft und Schale vermischen.
  9. Kuchen glasieren: Glasur gleichmäßig über den warmen Kuchen gießen.
  10. Servieren: Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten genau abmessen und frische Produkte verwenden für den besten Geschmack.

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