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Sauerteig Zitronen Keks Kuchen

Sauerteig Zitronen Keks Kuchen für Zarte Momente

Genieße diesen Sauerteig Zitronen Keks Kuchen, der den perfekten fruchtigen und süßen Genuss vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Ungesalzene Butter Substitution: Margarine oder Kokosöl für die milchfreie Variante.
  • 150 g Puderzucker Substitution: Kristallzucker, fein gemahlen.
  • 50 g Rohzucker Substitution: Brauner Zucker für mehr Tiefe.
  • 1 TL Zitronenextrakt Substitution: Frisch gepresster Zitronensaft (1 Esslöffel) oder Zesten.
  • 60 ml Milch Substitution: Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch für die milchfreie Option.
  • 150 g Sauerteig-Discard Substitution: Buttermilch oder Joghurt für ähnliches Aroma.
  • 300 g Weizenmehl Substitution: Glutenfreies 1:1 Backmischung.
  • 1 TL Backpulver Substitution: 1/4 Teelöffel Natron mit 1/2 Teelöffel Essig vermischen.
  • 1 Prise Salz Substitution: Meersalz oder koscheres Salz.
  • 1 TL Zeste von 1 Zitrone Substitution: Orangenzeste für eine andere Zitrusnote.
Für die Füllung
  • 100 g Puderzucker Substitution: Weniger Zucker, wenn die Füllung weniger süß sein soll.
  • 50 g Butter Substitution: Kokosöl für die milchfreie Variante.
  • 1 Prise Salz Substitution: Siehe oben.
  • 50 ml Zitronensaft Substitution: Limetten- oder Orangensaft.

Equipment

  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter und Zucker cremig rühren.
  2. Flüssige Zutaten hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten vermischen.
  4. Trockene Zutaten unterheben.
  5. Teig kühlen.
  6. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten.
  7. Kekse portionieren.
  8. Kekse backen.
  9. Füllung zubereiten.
  10. Keks-Kuchen zusammensetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal zum Teilen und für jeden Anlass perfekt geeignet.

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