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Sauerteig Müsli

Sauerteig Müsli für Deinen perfekten Snack

Entdecke wie du Sauerteig Reste kreativ verwerten kannst mit diesem gesunden und leckeren Sauerteig Müsli. Der perfekte Snack für jede Tageszeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 250 g Rollhafer Kann durch schnellkochende Haferflocken ersetzt werden
  • 100 g Kokosraspel Kann weggelassen werden
  • 50 g Brauner Zucker Optional; kann auch durch Ahornsirup oder Honig ersetzt werden
  • 80 ml Ahornsirup Agavensirup ist eine gute Alternative
  • 60 ml Honig Kann durch Agaven- oder Reissirup ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 1 TL Zimt Alternativ kann Muskatnuss verwendet werden
  • 50 ml Neutrales Öl z.B. Raps- oder Pflanzenöl; Kokosöl für anderen Geschmack
  • 150 g Sauerteig-Rest Ein aktiver Starter kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 163 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Rollhafer, Kokosraspel, optionalen braunen Zucker, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Sauerteig-Rest, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Feuchte Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen.
  5. Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 35-40 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 54gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt als Snack oder als Topping für Joghurt.

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