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Sauerteig Mais Auflauf

Sauerteig Mais Auflauf: Lecker und Einfach

Entdecke die köstlichen Möglichkeiten, deine übrig gebliebenen Sauerteigreste in einem schnellen Sauerteig Mais Auflauf zu verwerten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Sauerteigreste
  • 150 g Maismehl
  • 250 ml Milch pflanzliche Alternativen sind ebenfalls möglich
  • 3 Stück Eier oder Flachs-Eier
  • 50 g Butter ungeschmolzen, ungesalzen
Für das Topping
  • 100 g Käse deinen Lieblingskäse wählen
  • Frische Kräuter nach Geschmack
  • Gewürze Paprika oder Pfeffer, nach Geschmack

Equipment

  • Backblech oder Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Backform vor.
  2. Kombiniere in einer großen Schüssel die Sauerteigreste, das Maismehl, die Milch, die Eier und die Butter und rühre gut um.
  3. Füge Käse, frische Kräuter und Gewürze hinzu und rühre gut um.
  4. Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und backe 30-40 Minuten lang.
  5. Lasse den Auflauf 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Lass den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen, damit sich die Aromen setzen können und er leichter geschnitten werden kann.

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