Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 20 cm x 10 cm große Kastenform.

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermengen, bis die Mischung hell und luftig ist.

Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut ein, dann die zerdrückten Bananen und Ananas hinzufügen.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und rühre gerade so, bis alles kombiniert ist.

Gieße den Teig in die Kastenform und klopfe die Form leicht auf die Arbeitsfläche.

Backe das Brot für etwa 65-70 Minuten, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und transferiere es dann auf ein Kuchengitter.