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Snackkuchen

Saftiger Snackkuchen mit Bananen – Schnell und Einfach

Ein unwiderstehlicher Snackkuchen, der die herzhaften Aromen von Bananenbrot vereint. Perfekt für jeden Moment! Snackkuchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g Brauner Zucker Helle Variante kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier Für vegane Version durch Leinsamen-Eier ersetzen
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt
  • 3 Stück Reife Bananen Sehr reif für optimale Süße
  • 250 g Weißmehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 1 TL Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist
  • 0.5 TL Salz Nicht-jodiertes Salz empfohlen
  • 100 g Walnüsse Optional
  • 50 g Zucker Für die Kruste
Für die Toppings
  • 50 g Zucker Für die knusprige Textur

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Mixer
  • Schüssel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 175°C vor und bereitet eine Backform vor.
  2. In einer Schüssel die Butter, den braunen Zucker, die Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Die zerdrückten Bananen hinzufügen und erneut gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backsoda und Salz vermischen und dann in die feuchte Mischung geben.
  5. Den Teig in die Backform gießen und Zucker auf die Oberseite streuen.
  6. Für 45–50 Minuten backen; mit einem Zahnstocher testen.
  7. Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen für optimale Süße und Feuchtigkeit verwenden. Genügend Zucker für die knusprige Kruste nicht vergessen.

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