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–+ servings
Orange-Ricotta

Saftiger Orange-Ricotta Kuchen für jeden Anlass

Ein saftiger Orange-Ricotta Kuchen, ideal für jeden Anlass, der frisch gebacken die Sinne erfreut.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 250 g Ricotta-Käse Gut abgetropft.
  • 200 g Zucker Menge kann reduziert werden.
  • 4 Stück Eier Frisch.
  • 2 EL Orangenschale Frisch gerieben.
  • 50 ml Orangenlikör oder Orangensaft Für alkoholfreie Version Orangensaft verwenden.
  • 1 TL Backpulver Frisch.
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Weißes Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Ricotta, Zucker, Eier, Orangenschale und Orangenlikör in einer großen Schüssel gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  5. Teig gleichmäßig in die Kastenform gießen und sanft auf die Arbeitsfläche klopfen.
  6. Kuchen für 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für die beste Geschmacks- und Texturerfahrung.

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