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Orange-Ricotta

Saftiger Orange-Ricotta Kuchen für jeden Anlass

Ein saftiger Orange-Ricotta Kuchen, der ideal für jeden Anlass ist und durch seine feuchte Textur und aromatischen Zitrusgeschmack besticht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ricotta Käse Substitution: Verwenden Sie Frischkäse oder gut abgetropften Quark.
  • 250 g Allzweckmehl Beim Messen mit dem Löffel und Nivellieren arbeiten.
  • 200 g Zucker Optional: Verwenden Sie weniger Zucker oder einen Zuckerersatz.
  • 3 Stücke Eier
  • 2 TL Orangenzesten Substitution: Zitronen- oder Limettenzesten.
  • 50 ml Orangenlikör Substitution: Frischer Orangensaft.
  • 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 100 g Butter Substitution: Olivenöl für eine leichtere Version.
Für die Optionale Garnitur
  • Frisches Obst Wählen Sie saisonale Früchte.
  • Schlagsahne Eine einfache, aber köstliche Ergänzung.
  • Puderzucker Einfach über den abgekühlten Kuchen sieben.

Equipment

  • Handmixer
  • Kastenform
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und die Kastenform vorbereiten.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach hinzufügen.
  3. Ricotta und Orangenzesten einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten unterheben, bis alles gerade so kombiniert ist.
  6. Teig in die Form geben, Oberfläche glätten.
  7. Kuchen 50-60 Minuten backen, bis goldbraun.
  8. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen bevor auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, den Ricotta nicht zu wasserhaltig zu verwenden und lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

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