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Schokoladenzucker

Saftige Schokoladenzucker-Cookies selber machen

Schokoladenzucker-Cookies – ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Kekse, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Unsalzene Butter Tipp: Verwende Margarine für eine milchfreie Variante.
  • 150 g Dunkler Brauner Zucker Hinweis: Heller brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 50 g Zucker Ersetze ihn durch Kokoszucker für eine gesündere Option.
  • 200 g Allzweckmehl Hinweis: Nutze eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver Tipp: Verwende niederländisch behandeltes Kakaopulver für einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Backsoda Verwende frisches Backpulver für die besten Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Versuche Meersalz oder koscheres Salz für unterschiedliche Geschmacksprofile.
  • 150 g Halbherbe Schokoladenstückchen Optional: Ersetze sie durch Milchschokolade oder Zartbitterschokolade.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die unsalzenen Butter, den dunklen braunen Zucker und den Zucker zusammenrühren.
  3. Füge nun die Eier und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Backsoda und das Salz vermengen.
  5. Falte die halbherben Schokoladenstückchen vorsichtig in den Keksteig.
  6. Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs entnehmen und zu runden Kugeln formen.
  7. Backe die Schokoladenzucker-Cookies 10–12 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  8. Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat und die Kekse nicht überbacken werden, um die chewy Konsistenz zu erhalten.

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