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Schaschlik

Saftige Schaschlik: Perfekt für den Grillabend

Saftige Schaschlik bringen Abwechslung auf den Grill und überzeugen mit ihrem hohen Proteingehalt. Perfekt für gesellige Abende!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Grill
Calories: 250

Ingredients
  

Fleisch
  • 500 g Rindfleisch (Rinderfilet, Strip Steak) Hauptquelle für Protein
  • 50 ml Low-Sodium Sojasauce Für Umami-Geschmack
  • 50 ml Teriyaki-Sauce Verleiht süßen, würzigen Geschmack
  • 1 TL Steakgewürz Nach Geschmack
  • 50 ml Rotwein Für Säure und Geschmacksvielfalt
Gemüse
  • 1 Stück Grüne Paprika Für Farbe und Süße
  • 1 Stück Rote Paprika Für Farbe und Süße
  • 1 Stück Gelbe Paprika Für Farbe und Süße
  • 200 g Champignons Für herzhaften Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel Für Süße und Tiefe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel und lege es in eine flache Schüssel. Übergieße das Fleisch mit der Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Rotwein und Steakgewürz. Mische alles gut durch und lasse es 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  2. Während das Fleisch mariniert, schneide die Paprika, Champignons und Zwiebel in mundgerechte Stücke. Würze das geschnittene Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  3. Nimm die marinierten Rindfleischstücke aus dem Kühlschrank und stecke Gemüse und Fleisch abwechselnd auf die Grillspieße.
  4. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (190-230 °C) vor. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie ca. 3-4 Minuten pro Seite.
  5. Nimm die Spieße nach dem Grillen vom Grill und lasse sie etwa 5 Minuten ruhen. Richte die Spießchen auf einem Teller an und genieße sie warm.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Ideale Marinierzeit über Nacht verbessert den Geschmack. Achte auf die Grilltemperatur für beste Ergebnisse.

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