Zuerst die weiche Butter, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 5-7 Minuten). Dann das Ei, die frisch geriebene Orangenschale, den Orangensaft und optional den Zitronenextrakt hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig integriert ist.

Das Weizenmehl vorsichtig auf niedriger Stufe unter die Butter-Zucker-Mischung schlagen, bis es gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, um zähe Kekse zu vermeiden. Die Konsistenz des Teigs sollte weich, aber formbar sein.

Den fertigen Teig in zwei Hälften teilen und jede Hälfte zu einem flachen Disk formen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Während der Teig kühlt, den Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen deine gewünschten Formen ausstechen.

Die ausgestochenen Kekse gleichmäßig auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten backen.

In einer Schüssel Puderzucker mit 2% Milch und optionaler Lebensmittelfarbe gut vermischen, bis eine glatte und dickflüssige Konsistenz erreicht ist.

Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss dekorieren. Lass den Zuckerguss aushärten und genieße anschließend diese köstlichen Kekse!