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Rote Pfeffer Pasta: Ein Geschmackserlebnis Zuhause

Erlebe die köstliche Rote Paprika Pasta, ein einfaches und beeindruckendes Gericht für dein Abendessen.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Rote Pfeffer-Pasta Die Basis dieses Gerichts bringt eine exquisite Farbe und Geschmack.
  • 300 g Mehl Verwende hochwertiges Weizenmehl.
  • 3 Eier Frische Eier sorgen für eine reichhaltige Textur.
  • 1 Prise Salz Ein essentieller Bestandteil für den Geschmack.
Für die Soße
  • 2 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra für den besten Geschmack.
  • 2 ZEHEN Knoblauch Frischer Knoblauch für ein köstliches Aroma.
  • 4 Stück Tomaten Saftige, reife Tomaten für die Soße.
  • 1 Bund Kräuter Frische Basilikum- oder Oreganoblätter.
Für das Topping
  • 50 g Parmesan Geriebener Parmesan für die würzige Note.
  • 1 Bund Petersilie Frisch gehackte Petersilie für zusätzliche Frische.

Equipment

  • Nudelholz
  • Nudelmaschine
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Teig herstellen: Mehl auf eine Arbeitsfläche schütten, Mulde formen, Eier und Salz hinzufügen, vermengen und 10 Minuten kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Pasta ausrollen: Teig in vier Teile teilen, dünn ausrollen und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. Pasta schneiden: In Streifen schneiden und auf ein bemehltes Küchentuch legen.
  4. Soße zubereiten: Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten, Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Pasta kochen: Salzwasser zum Kochen bringen, Rote Pfeffer Pasta 2-3 Minuten kochen und abtropfen lassen.
  6. Pasta mit Soße vermengen: Pasta in die Soße geben, vermengen und 1-2 Minuten ziehen lassen.
  7. Anrichten und Servieren: Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen und bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch.

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