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Rindfleisch und Brokkoli

Rindfleisch und Brokkoli in 20 Minuten zubereiten

Ein schnelles und leckeres Gericht mit Rindfleisch und Brokkoli, ideal für hektische Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl oder Rapsöl/Pflanzenöl
  • 400 g Brokkoli-Röschen frisch oder gefroren
  • 400 g mageres Rinderhack oder Rinderfilet
  • 3 Zehn Knoblauch gehackt oder 1/8 TL Knoblauchpulver
Für die Sauce
  • 60 ml reduzierte Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL brauner Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1 EL Röstöl aus Sesam oder Pflanzenöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 EL Sesamkörner optional zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis oder Nudeln nach Verpackungsanweisung kochen.
  2. 1-2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Brokkoli 3-4 Minuten braten.
  3. Das Rinderhack und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 5-6 Minuten anbraten.
  4. In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Röstöl, Ingwer, Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer vermischen.
  5. Die Sauce über das Rinderhack gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Den Brokkoli zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
  7. Sofort über Reis oder Nudeln servieren und nach Wunsch mit Sesamkörnern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Röschen und experimentiere mit den Gewürzen nach deinem Geschmack.

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