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Rindfleisch Bulgogi

Rindfleisch Bulgogi: Schnelles Koreanisches Comfort Food

Genieße Rindfleisch Bulgogi in einer herzhaften Suppe, perfekt für kalte Abende und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Brühe
  • 1 Schale Rindfleisch Bulgogi oder frisches mariniertes Rindfleisch
  • 100 g Süßkartoffelglasnudeln
  • 100 g Enoki-Pilze oder Shiitake-Pilze
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln gehackt
  • 4 Tassen Wasser oder Rinderbrühe
  • 2 EL Sesamöl geröstetes für mehr Aroma
  • 2 EL Sojasauce nach Geschmack anpassen
Topping
  • 1 TL Chili-Flocken (Gochugaru) nach Belieben

Equipment

  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Weiche die Süßkartoffelglasnudeln in warmem Wasser ein, bis sie weich und biegsam sind, etwa 10 Minuten.
  2. Erhitze die Reste vom Rindfleisch Bulgogi in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze für 3–5 Minuten.
  3. Rühre die dunkle Sojasauce und das Sesamöl in den Topf ein und lasse die Mischung 1–2 Minuten köcheln.
  4. Gieße 4 Tassen Wasser oder Rinderbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Füge die eingeweichten Glasnudeln und Enoki-Pilze hinzu und koche für 3–4 Minuten.
  6. Nimm den Topf vom Herd und streue die gehackten Frühlingszwiebeln über die Suppe. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Rindfleisch Bulgogi Suppe ist ideal für kalte Abende und kann gut mit Kimchi oder Reis serviert werden.

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