Go Back
–+ servings
Rinderlammbraten

Rinderlammbraten für besondere Anlässe

Ein saftiger Rinderlammbraten, der Herzen wärmt und perfekte für besondere Anlässe ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Braten
  • 1 kg Rinderlammbraten mit Knochen oder ohne
  • 4 Stück Knoblauch, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl hochwertig
  • 1 Esslöffel Frischer Rosmarin, gehackt für besten Geschmack
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian, gehackt
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Küchen-Salz
  • 2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer nach Belieben
Für Beilagen (optional)
  • Mini Hasselback-Kartoffeln Knusprig und goldbraun
  • Knoblauch-Kräutermöhren süß und aromatisch
  • Knoblauch-Parmesan gebratener Brokkoli gesund und herzhaft

Equipment

  • Ofen
  • Bratform
  • Aluminiumfolie
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Bratform mit Aluminiumfolie auslegen.
  2. Rinderlammbraten gründlich abtrocknen und die Oberfläche leicht rautenförmig einritzen.
  3. Gehackten Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zu einer Paste mischen.
  4. Paste großzügig auf den Rinderlammbraten einreiben.
  5. Braten mit der Fettseite nach oben auf einen Rost legen und für 1,5 bis 1,75 Stunden rösten.
  6. Rinderlammbraten aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 24gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und perfekt für festive Anlässe. Lassen Sie Ihrer Kreativität bei den Beilagen freien Lauf.

Tried this recipe?

Let us know how it was!