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Rinderhackfleisch Süßkartoffel

Rinderhackfleisch Süßkartoffel Taco Bowl mit Lime Crema

Ein köstlicher Rinderhackfleisch Süßkartoffel Taco Bowl mit spritziger Lime Crema, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Rinderhackfleisch mager (90%/10%)
  • 2 Stück Süßkartoffeln oder Butternut-Kürbis ersetzen
  • 250 g Reis oder Salat für die Basis
Für die Lime Crema
  • 200 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt griechischen Joghurt für gesündere Variante verwenden
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst für das beste Aroma
Gewürze
  • 2 TL Taco-Gewürz nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Cayennepfeffer nach gewünschtem Schärfegrad
Frische Toppings
  • 1 Bund Koriander grob gehackt
  • 2 Stück Tomaten frisch oder gewürfelt
  • 1 Stück Avocado kurz vor dem Servieren aufschneiden

Equipment

  • Ofen
  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden, mit Öl und Gewürzen vermischen und auf einem Backblech verteilen. 25-30 Minuten rösten.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Rinderhackfleisch anbraten. Taco-Gewürz hinzufügen und gut umrühren.
  3. In einer kleinen Schüssel saure Sahne oder griechischen Joghurt mit Limettensaft verrühren bis cremig. Abgeschmeckt beiseite stellen.
  4. Taco Bowl beginnen mit Reis oder Salat. Gebratenes Rinderhackfleisch und geröstete Süßkartoffeln gleichmäßig darauf geben. Mit Lime Crema und Toppings vollenden.
  5. Frisch zubereitet servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 150IUVitamin C: 40mgCalcium: 8mgIron: 20mg

Notes

Die Zutaten können nach Geschmack angepasst werden, eignen sich gut für Meal Prep.

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