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Ricotta Pistazie

Ricotta Pistazie: Süßes Vergnügen ganz einfach

Diese Ricotta Pistazie Honey Bites sind schnell, einfach und unwiderstehlich. Eine köstliche Kombination aus cremigem Ricotta und knackigen Pistazien.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Bissen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 250 g Ricotta Käse Kann durch Mascarpone ersetzt werden.
  • 100 g Pistazien Kann durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden.
  • 3 EL Honig Für eine vegane Option durch Ahornsirup ersetzen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 2 EL Zusätzlicher Honig Zum Drizzeln und Verfeinern.
  • 50 g Pistazienstücke Frisch gehackt für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Eisportionierer
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel den Ricotta Käse und den Vanilleextrakt gut miteinander vermengen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. (ca. 2-3 Minuten)
  2. Gebe langsam den Honig zur Ricottamischung und rühre, bis eine einheitliche Textur erreicht ist (ca. 1-2 Minuten).
  3. Füge die fein gehackten Pistazien zur Mischung hinzu und falte sie vorsichtig unter (ca. 1-2 Minuten).
  4. Nutze einen Esslöffel, um kleine Portionen zu schöpfen und forme sie in handliche Bissen (ca. 5 Minuten).
  5. Kühle die geformten Bissen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit weiteren Pistazienstücken bestreuen.

Nutrition

Serving: 2BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Bissen können mit frischen Beeren oder Kakaopulver serviert werden. Achte darauf, den Ricotta gut abtropfen zu lassen.

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