Speck anbraten: Die gewürfelten Speckstücke in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: Im verbliebenen Speckfett die gehackte Zwiebel und den Knoblauch etwa 5 Minuten sautieren, bis die Zwiebel glasig ist.

Gemüse hinzufügen: Grüne Bohnen und Baby-Kartoffeln in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

Brühe und Gewürze hinzufügen: Hühnerbrühe, Ranch-Gewürzmischung, Thymian und Rosmarin in die Pfanne gießen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Köcheln lassen: Hitze reduzieren und 20-25 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

Bacon einrühren und abschmecken: Den knusprigen Speck zur Pfanne hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.