Go Back
–+ servings
Pulverkekse

Pulverkekse: Schnelle vegane Genussmomente

Genieße die leckeren und gesunden Pulverkekse, die vegan und glutenfrei sind. Ideal für schnelle Genussmomente.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 121
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Pflanzliche Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 1 EL Leinsamen Mischung mit 3 EL Wasser als Ei-Ersatz.
  • 3 EL Wasser Für das Leinsamen-Ei.
  • 2 EL Vanille-Extrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen.
  • 100 g Pulver-Erdnussbutter Nicht durch normale Erdnussbutter ersetzen.
  • 150 g Hafermehl Für glutenfreie Kekse.
  • 1 TL Backpulver Frisch für beste Wirkung.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Verzierung
  • 100 g Veganer Schokoladenstückchen Für zusätzliche Süße.
  • 1 Prise Zimt Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser mischen und 5-10 Minuten quellen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die pflanzliche Butter und den Zucker vermengen, bis cremig.
  4. Das vorbereitete Leinsamen-Ei und den Vanille-Extrakt hinzufügen und gut vermischen.
  5. Pulver-Erdnussbutter, Hafermehl, Backpulver und Salz nach und nach einfügen, bis ein einheitlicher Teig entsteht.
  6. Teig in kleinen Bällen formen und auf das Backblech legen, dann platt drücken.
  7. Im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis die Unterseiten goldbraun sind.
  8. Kekse 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 121kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass. Variiere mit verschiedenen Zutaten nach Belieben!

Tried this recipe?

Let us know how it was!