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Pulverkekse

Pulverkekse: Einfach, vegan und köstlich

Pulverkekse sind eine köstliche, pflanzenbasierte und glutenfreie Option für Snacks, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • ¼ Tasse Pflanzenbasierte Butter Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit.
  • ½ Tasse Zucker Verleiht Süße und fördert die Bräunung.
  • 1 EL Gemahlener Leinsamen Dient als Ei-Ersatz.
  • 3 EL Wasser Zum quellen mit Leinsamen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert den Geschmack.
  • ¾ Tasse Erdnussbutterpulver Hauptaroma und fettärmer.
  • ¾ Tasse Hafermehl Gibt Struktur und ist glutenfrei.
  • 1 TL Backpulver Treibmittel.
  • ¼ TL Salz Balanciert die Aromen.

Equipment

  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel den gemahlenen Leinsamen mit Wasser vermengen und gut umrühren. 5-10 Minuten stehen lassen.
  2. Pflanzenbasierte Butter und Zucker cremig rühren. Flax-Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut einrühren.
  3. Trockene Zutaten hinzufügen: Erdnussbutterpulver, Hafermehl, Backpulver und Salz. Mischen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  4. Portionen des Teigs entnehmen und kleine Bällchen formen. Auf ein Backblech legen und flach drücken.
  5. Ofen auf 175°C vorheizen. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Kekse können eingefroren und bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter.

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