Vermengen Sie in einer großen Schüssel das weiße Mehl, Zucker, Salz und die aktive Hefe. Fügen Sie die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und die Eier hinzu. Rühren Sie die Zutaten zusammen, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.

Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Legen Sie den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden gehen.

Bereiten Sie während der Teigruhe die Puddingfüllung vor. Kochen Sie die Milch, Zucker, Eier und Vanille unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn heraus und drücken Sie ihn leicht zusammen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 1 cm dick ist. Platzieren Sie die abgekühlte Puddingfüllung in der Mitte und falten Sie den Teig sorgfältig darüber.

Legen Sie das gefüllte Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie es erneut für etwa 30-45 Minuten gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Backen Sie das gefüllte Brot etwa 25-30 Minuten lang, bis es goldbraun und klangvoll klingt.

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter leicht abkühlen. Stauben Sie es anschließend mit Puderzucker.