Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Rösten Sie die rohen Pistazien für 5–7 Minuten, bis sie aromatisch sind und eine leicht goldene Farbe erhalten. Vollständig abkühlen lassen.

Geben Sie die abgekühlten gerösteten Pistazien in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie diese zu einem feinen Pulver.

Fügen Sie den Puderzucker hinzu und pulsieren Sie erneut, bis eine homogene Mischung entsteht.

Gießen Sie langsam die Kokoscreme dazu und mixen Sie weiter, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Träufeln Sie den Ahornsirup und Vanilleextrakt hinein, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und blenden Sie alles gut durch.

Überprüfen Sie die Konsistenz und fügen Sie bei Bedarf mehr Kokoscreme hinzu, um eine ideale Cremigkeit zu erreichen.

Probieren Sie die Creme und passen Sie die Süße mit mehr Puderzucker oder Ahornsirup an, falls nötig.

Übertragen Sie die fertige Pistaziencreme in ein sauberes, luftdichtes Glas und lagern Sie es im Kühlschrank.