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Pistaziencreme-Kekse

Pistaziencreme-Kekse für köstliche Momenten

Köstliche Pistaziencreme-Kekse, die Nussigkeit und Schokoladengenuss vereinen – perfekt für spontane Naschattacken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Pistaziencreme Kann durch ungesüßte Nusscreme ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 250 g Allzweckmehl Vor dem Messen sieben.
  • 100 g Geröstete Pistazien Nach Belieben ungesalzen oder gesalzen verwenden.
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Meersalz Je nach Salzgehalt der Pistazien anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Pistaziencreme und weiche Butter in einer großen Schüssel verrühren, bis cremig und glatt. Zucker hinzufügen und weiter mixen, bis fluffig.
  2. Trockene Zutaten einarbeiten: Allzweckmehl, Baksoda und Meersalz in einer separaten Schüssel sieben. Trockene Zutaten vorsichtig mit einem Spatel umrühren und in die Pistaziencreme-Mischung einarbeiten.
  3. Zusätze hinzufügen: Geröstete Pistazien und Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Keksteig falten.
  4. Kekse formen: Backblech mit Backpapier auslegen und Portionen des Teigs darauf setzen. Genügend Abstand lassen und leicht flach drücken.
  5. Backen: Ofen auf 175°C vorheizen und Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  7. Servieren und aufbewahren: Kekse warm genießen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Butter bei Zimmertemperatur zu verwenden und die Kekse im Auge zu behalten, um die perfekte zähe Konsistenz zu erreichen.

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