Frische Pfirsiche gründlich waschen und dünn schneiden. In einer Schüssel die Pfirsichscheiben mit Kristallzucker vermengen und etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.

In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz und einen Teil des Kristallzuckers gut vermischen. Anschließend die geschmolzene Butter und die Milch hinzugeben.

Die vorbereiteten Pfirsiche gleichmäßig in die gefettete Auflaufform verteilen und dann den Teig gleichmäßig darüber gießen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Pfirsichstreuselkuchen etwa 30-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nach dem Backen den Kuchen etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen und warm servieren, eventuell mit Vanilleeis.