Teig vorbereiten: Mische die Butterkekse, Zucker und geschmolzene Butter und forme eine homogene Masse. In die Pie-Form drücken und kühlen.

Pfirsiche vorbereiten: Pfirsiche schälen und würfeln, beiseite stellen.

Füllung mischen: Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.

Ofen vorheizen: Bei 200 °C (400 °F) vorheizen.

Kuchen zusammenstellen: Pfirsichmischung in die Pie-Form füllen und gleichmäßig verteilen.

Oberen Teig auflegen: Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Über die Füllung legen.

Eierwaschung auftragen: Eigelb und Milch vermengen und auf den Teig auftragen, mit Zucker bestreuen.

Backen: 40-50 Minuten backen, bis die Füllung sprudelt und die Kruste goldbraun ist.

Abkühlen lassen: Den Kuchen 2-3 Stunden abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest.