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Pfirsichkrapfen

Pfirsichkrapfen: Süße Versuchung selbstgemacht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus frischen Pfirsichen und fluffigem Teig mit diesen köstlichen Pfirsichkrapfen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 Krapfen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz verstärkt die Süße des Zuckers
  • 50 g Zucker ersetzbar durch Kokoszucker
  • 1 Packung Backpulver für luftige Textur
  • 1 TL Zimt Muskatnuss kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch ist ebenfalls geeignet
  • 50 g geschmolzene Butter Kokosöl ist eine gute vegane Alternative
  • 200 g Würfelig geschnittene Pfirsiche können durch Äpfel oder Beeren ersetzt werden
Für das Frittieren
  • 1 l Öl neutrales Öl, wie Raps- oder Pflanzenöl
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker kann mit Zuckersatz gesüßt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz, Zucker, Zimt und Backpulver gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermischen.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren, bis alles verbunden ist.
  4. Die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig in den Teig falten.
  5. Das Öl auf 190°C (375°F) erhitzen.
  6. Jeweils 1/4 bis 1/2 Tasse Teig in das heiße Öl gleiten lassen und 2-3 Minuten frittieren.
  7. Die Krapfen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Die warmen Pfirsichkrapfen mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.

Nutrition

Serving: 1KrapfenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 35mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch genießen, aber die Krapfen können bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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